Логин Пароль Регистрация на сайте | Напомнить пароль

Технология копчения мясных и рыбных продуктов

Технология копчения мясных и рыбных продуктовИнформация о книге
Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Жанр: Кулинария, Учебное пособие
Серия: Технологии пищевых производств
Автор: Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков
Год выпуска: 2004
Размер файла: 7,56 МБ
Залито на: DepositFiles.com, LetitBit.net, TurboBit.net, iFolder.ru, UniBytes.com, GigaBase.com

О книге: В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов. Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения. Для специалистов перерабатывающих предприятий АПК, студентов и аспирантов ВУЗов пищевого профиля.

О файле:
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Формат файла: PDF

Download|Скачать

ссылка

Пароль на архивы: нет пароля!

Похожий материал


  • Технология разработки программных продуктов
  • Ключи для продуктов Касперского
  • Блюда из молока и молочных продуктов
  • Мega архив ключей для продуктов Касперского
  • Дизайн продуктов питания / Food Design (2009/SATRip)
  • Подборка полезного софта для продуктов Касперского (2009)
  • Дизайн продуктов питания / Food Design (2009) SATRip
  • Ключи для продуктов Касперского от 5.12.2009
  • Ключи для продуктов Касперского от 05.11.2009
  • Ключи для продуктов Касперского (от 26.11.09)
  • ключи для всех продуктов Лаборатории Касперского Обновлено 7.07
  • Рекомендации по применению продуктов пчеловодства с профилактической и лечебной целью
  • Delphi и технология COM.
  • Сборник рецептов, на основе продуктов полезных для печени (2010) DVDRip
  • Оригинальные ключи для всех продуктов Касперского за 31. 10. 2009
  • Актуальные ключи для всех продуктов Касперского от 12-10-2009
  • Новые ключи для всех продуктов Касперского от 09 dec 2009
  • Технология цифровой фотографии
  • Технология солода и пива
  • Технология заключения сделок
  • Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.